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Double Lines
2015年 5月 30日

トップシェフと過ごす極上ダイニング体験 !

フォーシーズンズリゾート フアラライ

トップシェフと過ごす極上ダイニング体験 !
Andrew Harper’s Hideaway Reportによる“世界のベストビーチリゾート“に選ばれたフォーシーズンズリゾート フアラライでは, 10月28日から10月31日まで, フォーシーズンズ フード&ワインシリーズの一環の「シェフ フェスト」を開催します。

ハワイ島コハラコーストのビーチフロントで, 4日間にわたって行われるシェフ フェストは, 世界のトップシェフによるクッキングレッスンやソムリエとのワイン講習,ワインペアリングディナーや地元農家との交流を楽しめる毎年恒例のフード&ワインイベント。今年もリゾートの総料理長マッシモ ファルシーニが世界の人気レストランの一流シェフをゲストに迎えます。

参加シェフは, ジョージア州に4つのレストランを持ち, 米国料理界のアカデミー賞にあたる“ジェームスビアード賞”を何度も受賞しているトップシェフ, ヒュー アチソン氏をはじめ, ニューヨークやロンドンに出店し, 米国の料理番組“Chopped”や“Next Iron Chef”の出演でも有名なシーマス ミュレン氏, オレゴン州のシェフで数々の”Oui: Lessons From an Award-Winning Self-Taught Chef”の著者のナオミ ポメロイ氏, ニューヨークとナッシュビルにレストランを持つシェフで, ”A Great American Cook and Italian My Way”の著者ジョナサン ワックスマン氏の蒼々たるメンバーです。これにフォーシーズンズホテル アトランタの総料理長ロバート ゲルシュテネッカー氏, フォーシーズンズホテル シカゴの総料理長ススティーブン ワンバッハ氏も加わり, 極上のダイニング体験をお届けします。ワインやカクテルイベントには, ハワイのマスターソムリエ, ロベルト ヴィエルネス氏が参加。サザン ワイン&スプリットのチャンドラ ルラリエッロ氏がミクソロジーを担当します。

フォーシーズンズリゾート フアラライでは, 10月25日-11日3日までの期間, オーシャンビューカテゴリー以上のお部屋での5日間のステイに750ドルのリゾートクレジットが含まれるシェフ フェスト パッケージを販売しています。リゾートクレジットはシェフ フェストのイベントにご使用いただけます。ご宿泊ゲスト以外の一般のお客様によるイベントへの参加も受け付けています。

シェフ フェスト イベントスケジュール:
10月28日 (水)
18:00– Chef Fest Grand Tasting: ゲストシェフやワインメーカー, 地元農家と交流できるレセプション。ハワイ島の食材をふんだんに使った小皿料理とワインのペアリングをお楽しみください。
場所: ホク アンフィシアター
料金: 65ドル

10月29日 (木)
8:00 – スタンドアップパドル&アウトリガーカヌーとシェフとのブランチ
場所:アラカイ ナル
料金: 50ドル

13:00– シェフ, シーマス ミュレン氏とのインタラクティブクッキングクラス
場所:ウル
料金: 50ドル

15:00– チャンドラ ルラリエッロ氏によるミクソロジー クラス
場所: ビーチツリー 
料金: 50ドル

18:00 – ナオミ ポメロイ氏, ジョナサン ワックスマン氏, スティーブン ワンバッハ氏, マッシモ ファルシーニシェフによるシェフ フェスト レセプション&ディナー
場所: ビーチツリー
料金: 140ドル (ワイン込)

10月30日 (金)
11:30 – ナオミ ポメロイ氏によるインタラクティブクッキングクラス
場所: ウル 
料金: 50ドル

13:00 – ジョナサン ワックスマンド氏とのインタラクティブクッキングクラス
場所: ウル
料金: 50ドル

15:00 – ロベルト ヴィエルネス氏によるワインクラス
場所: ウル
料金: 50ドル

18:00– ヒュー アチソン氏, シーマス ミュレン氏, ロバート ゲルシュテネッカー氏, マッシモ ファルシーニシェフとのシェフ フェスト レセプション&ビーチクックアウト
場所: クムケア ビーチ
料金: 140ドル (ワイン込)

10月31日 (土)
11:30 – ヒュー アチソン氏とのインタラクティブクッキングクラス
場所: ウル
料金: 50ドル

15:00 – ロベルト ヴィエルネス氏によるブラインド テイスティング&クラス
場所: ウル
料金: 75ドル

18:00 – シェフ全員参加のシェフ フェスト ガラレセプション&ガラディナー&アフターパーティ
場所: ウル
料金: 180ドル (ワイン込)

*上記スケジュールは変更となる場合があります。

シェフ フェスト
ウェブサイト: www.foodandwinehualalai.com (英語)

フォーシーズンズリゾート フアラライ
住所: 72-100 Ka'upulehu Dr., Kailua-Kona, HI, 96740
電話: (808) 325-8000
ウェブサイト: http://www.fourseasons.com/jp/hualalai/ (日本語)
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